Mökki-illallinen venetsialaisten hengessä
Rosa viini- ja ruokakerho toimitti alkuviikosta laatikollisen viinejä venetsialaisten eli huvilakauden loppettajaisten hengessä. Koska olimme sopineet vierailevamme kaverien mökillä viikon loppupuolella pakkasin mukaan pullon punaviiniä maisteltavaksi ja suunnittelin sille kaveriksi helpon mökkiaterian. English summary at the end of the post.
Mökkikassiin pakkasin espanjalainen Piedemonte Reserva -viini, joka on voittanut pronssia Euroopan punaviinit, hinta alle 13 euroa -sarjassa vuonna 2020. Viini on Cabernet Sauvignon, Merlot ja Tempranillo -rypäleiden sekoitus. Viiniä on kypsytetty 14 kuukautta tammitynnyreissä, mikä tuo makuun tammisuutta. Viini on keskitäyteläinen ja mausta löytyy eri tummien marjojen makuja, kuten hapankirsikkaa, karhunvatukkaa ja karpaloa. Viinistä voi myös aistia pientä multaisuutta. Mielestäni viini on halpaan hintaansa nähden mainio ja sopii hyvin juotavaksi sekä ruuan kanssa, että sellaisenaan.
Viiniä suositellaan nautittavaksi porsaan, kanan, kalkkunan, lampaan taimausteisten makkaroiden kanssa. Itse päätin tarjota kolmenlaista makkaraa, kaalisalaattia ja tzatzikia viinin kanssa. Makkaroiksi valitsin Wotkinsin Andalucian Choritzo ja Hirvichoritzo -raakamakkaroita sekä Peuragrilleriä. Kaalisalaatin tein Valion ohjeella, johon lisäsin vielä suolakurkkua. Tarjolle laitettiin myös ystäväni tekemää tzatzikia. Viini toimi oikein hyvin makkaroiden kaverina ja sopi jopa yhteen tzatzikin kanssa, mitä aluksi hieman epäilin. Voisin kokeilla viiniä myös kanan tai kalkkunan kaverina, koska en ole possun ystävä. Toisaalta kaikissa makkaroissa oli käytetty porsaanlihaa ja siitä sai jo viitteitä, että yhdistelmä varmasti toimii.
English summary
Rosa viini- ja ruokakerho delivered some wines at the beginning of the week to celebrate the end of the boating and cottage season on the last weekend in August. We were heading to a friend’s summer cottage so I packed a bottle of Piedemonte Reserva with me. It is a medium-bodied red with a variety of grapes (Cabernet Sauvignon, Merlot, and Tempranillo). The wine has matured in oak casks for 14 months, and you can taste the oakiness. You can find sour cherry, cranberry, and blackberry notes in the wine, and there is also a certain earthiness to the taste. The recommended food pairings are pork, poultry, lamb, and spicy sausages. I served the wine with grilled fresh beef and pork sausages, a coleslaw, and tzatziki. The wine is a find at this price and it has even won a bronze medal in its category in 2020. The wine was easy to drink but still had character.